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2013-09-10 09:08
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如果雞蛋的膽固醇低，它就更有益健康？用廉價(jià)的飼料喂養(yǎng)乳牛卻可多產(chǎn)奶20%以上？這些你會(huì)信嗎？
雨果網(wǎng)從印度《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》9月6日的報(bào)道中獲悉，印度家禽及奶制品行業(yè)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，用魚(yú)渣和啤酒糟喂養(yǎng)家禽和奶?？墒骨莸案】?，牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富。
科學(xué)一點(diǎn)的解釋就是：如果母雞用魚(yú)渣飼喂，因魚(yú)油中含有抵抗膽固醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易通過(guò)雞的消化系統(tǒng)吸收，進(jìn)入卵黃中，使得雞蛋蛋黃的膽固醇下降。不然，蛋黃就是一個(gè)膽固醇炸彈。
印度相關(guān)的魚(yú)類技術(shù)科研機(jī)構(gòu)表示，魚(yú)的內(nèi)臟和其它部分都富含容易被禽類吸收的不飽和脂肪酸油，而且經(jīng)過(guò)五年的研究開(kāi)發(fā)，這種新技術(shù)已經(jīng)成熟，可以商業(yè)化。目前，這一技術(shù)已在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)性生產(chǎn)這種雞蛋。
另外，乳品也是如此！因?yàn)槠【圃憷锔缓瑺I(yíng)養(yǎng)物，而不像傳統(tǒng)飼料“稻糠”那樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貧乏。然而，用這種被啤酒廠廢棄的啤酒糟去喂養(yǎng)奶牛，卻能使得奶牛多產(chǎn)奶。
不過(guò)，啤酒糟與普通的家畜飼料在價(jià)格上卻相差巨大。在印度，啤酒糟價(jià)格每公斤5盧比，而正規(guī)的家畜飼料每公斤17-18盧比。在普通家畜飼料摻入30-40%的啤酒糟，可提高牛奶的產(chǎn)量20%。所以，印度的農(nóng)民和商人都已經(jīng)意識(shí)了其中的商業(yè)價(jià)值。
報(bào)道稱，目前印度啤酒廢渣的需求量非常大，開(kāi)始有些供不應(yīng)求的趨勢(shì)，而且現(xiàn)在做倒賣啤酒糟的生意人每年都在增加。
一位農(nóng)民按常規(guī)使用飼料，一只牛每天費(fèi)用是150盧比，而使用一部分啤酒糟替代后，其費(fèi)用可下降大約60盧比，而且產(chǎn)的奶還更多。
然而，比較不利的是，啤酒糟的保存期只有幾天。如今，印度許多地方已經(jīng)建立了“啤酒廠——奶牛農(nóng)場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈條。例如，印度喀拉拉邦的畜牧業(yè)發(fā)展委員會(huì)管理的幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)就都統(tǒng)一在Palakkad地方的啤酒廠采購(gòu)酒糟。該廠每月可產(chǎn)生700噸酒糟。（編譯：高祖?zhèn)悾?
