從酒香不怕巷子深，聊聊運(yùn)營(yíng)上的教條主義！

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

酒香不怕巷子深，也作”酒好不怕巷子深“，意思就是說(shuō)如果酒釀得好，就是在很深的巷子里，也會(huì)有人聞香知味，慕名前來(lái)品嘗。要真正吸引酒客（消費(fèi)者），不要怕自己的門(mén)店位置不好，而是需要在釀造上下大功夫。

這種做生意的古語(yǔ)有很多，但隨著時(shí)代變化，我不知道有沒(méi)有人認(rèn)真考慮過(guò)這句話(huà)現(xiàn)在還對(duì)不對(duì)？

如果你的答案是”Yes”，那你可能犯了運(yùn)營(yíng)上的教條主義錯(cuò)誤，因?yàn)榍雷兞诉\(yùn)營(yíng)方式一定要變；如果你的答案是“No”，那我們可能有關(guān)于這個(gè)問(wèn)題思考的共同出發(fā)點(diǎn)了。

有一句話(huà)叫“此一時(shí)，彼一時(shí)”還有一個(gè)成語(yǔ)叫“刻舟求劍”，都是在告訴我們，場(chǎng)景變了，方法就一定要變，不然就是運(yùn)營(yíng)上的教條主義。而針對(duì)“酒香不怕巷子深”這句話(huà)有二個(gè)重要的暗線(xiàn)被很多人忽視了。

Ａ：渠道變了，運(yùn)營(yíng)邏輯就變了。

酒香不怕巷子深，有一個(gè)大前提是線(xiàn)下渠道。線(xiàn)下渠道有二個(gè)特點(diǎn)支撐了這種口碑模式的運(yùn)營(yíng)。

一：線(xiàn)下渠道主要的流量傳播方式是擴(kuò)散，熟人關(guān)系的口口相傳會(huì)在小圈子內(nèi)形成口碑效應(yīng)。二：線(xiàn)下渠道的特點(diǎn)是小局域網(wǎng)，擴(kuò)大地理空間的購(gòu)物會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的購(gòu)物成本會(huì)急劇增長(zhǎng)，所以對(duì)賣(mài)家來(lái)說(shuō)，不需要做到全國(guó)最好，只需要做到鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾公里內(nèi)最好，就會(huì)有口碑效應(yīng)。

所以酒香不怕巷子深在線(xiàn)下渠道的運(yùn)營(yíng)邏輯里一定是成立的。但在電商時(shí)代這句話(huà)一定是不成立的。

Ｂ：不同產(chǎn)品有不同的特點(diǎn)，賣(mài)酒的方法一定不適合賣(mài)衣服。

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于產(chǎn)品的渠道改造是先易后難，越標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品越容易被互聯(lián)網(wǎng)改造，而對(duì)于時(shí)效要求高和標(biāo)準(zhǔn)化難度大的產(chǎn)品，現(xiàn)在依舊是線(xiàn)下渠道為主。

同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)也有一個(gè)很大的弊端，購(gòu)物體驗(yàn)被鎖死在了視覺(jué)上。所以對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)這種運(yùn)營(yíng)渠道飲料,酒水,零食,食品等產(chǎn)品的核心賣(mài)點(diǎn)“香”不再是營(yíng)銷(xiāo)核心，都被轉(zhuǎn)移到了品牌上。

因?yàn)榫扑嬃项?lèi)產(chǎn)品的特殊性，不同品牌之間口味差別小，也因?yàn)榫扑母邚?fù)購(gòu)與強(qiáng)社交的特點(diǎn)，導(dǎo)致現(xiàn)在酒水的運(yùn)營(yíng)是一個(gè)特別強(qiáng)調(diào)品牌心智的行業(yè)。所以五糧液與茅臺(tái)在進(jìn)入21世紀(jì)后，借助電視 互聯(lián)網(wǎng)等大眾傳媒，也受益于汽車(chē)火車(chē)等物流與包裝技術(shù)的發(fā)展，徹底改變了酒香不怕巷子深這個(gè)現(xiàn)象，對(duì)于酒水這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)“香”不再是核心賣(mài)點(diǎn)，品牌心智才是。

所以對(duì)于酒香不怕巷子深這些古語(yǔ)，一定要具體產(chǎn)品具體分析，但像星巴克與瑞幸這種咖啡品牌，他們?cè)谶\(yùn)營(yíng)時(shí)都要求店員把咖啡的香味從店鋪里擴(kuò)散出去，以此來(lái)提升路人的購(gòu)買(mǎi)欲，算是對(duì)“酒香不怕巷子深”的另一種運(yùn)用。

卡卡孔慶黎

講我懂的，講大家能聽(tīng)懂的！

（來(lái)源：卡卡聊跨境）

以上內(nèi)容屬作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表雨果跨境立場(chǎng)！本文經(jīng)原作者授權(quán)轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載需經(jīng)原作者授權(quán)同意。?